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广西快乐双彩中奖号码分布图:土雞蛋的營養價值

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017-7-21     瀏覽次數:    

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土雞蛋營養豐富,是女性美容膳食中重要的組成原料。每天一個蛋并不多余。如果血膽固醇不超標,就不必刻意拋棄蛋黃。雞蛋是蛋白質質量較高的食物。雞蛋含有天然食品中生理利用率高的優良蛋白。女性的容顏、秀發和皮膚都需要足夠的蛋白質來維持,而雞蛋是簡單、方便、平衡的蛋白質食品。

除此之外,蛋黃中還含有多種B族維生素、維生素A、維生素D和維生素E,蛋黃油具有延緩衰老的作用。

打開蛋殼,土雞蛋蛋清清澈粘稠,略帶青黃;蛋黃色澤金黃,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來;它的蛋殼堅韌厚實,含鈣量高,不像洋雞蛋殼那么脆薄。

將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏,這種雞蛋即使被捏得扁扁的,蛋白也不會開裂,還是一只完整的雞蛋。洋雞蛋蛋黃略大,呈淺黃色。

1、飼料中加有色素的雞所產蛋的蛋黃為紅色,往往被人冒充土雞蛋來賣。雖然它們很相似但還是能夠區分的:首先,前者的蛋殼較為粗糙;而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。

2、飼料雞蛋的蛋黃全部是紅色而土雞蛋則有紅有黃。這是因為只有吃了某些特殊草籽的雞才會產紅色蛋黃的蛋。

3、飼料雞蛋蛋白清稀,蛋黃較小;土雞蛋蛋白稠密清澈,粘性大。





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